Kuhinja spojena sa dnevnom sobom deluje prostrano sve dok neko ne izvuče stolicu za šankom i zatvori prolaz. Sličan problem nastaje kada sofa zauzme sredinu prostorije, a vrata mašine za sudove više ne mogu potpuno da se otvore.
Kuhinju i dnevnu sobu najbolje je odvojiti šankom, položajem sofe, tepihom ili zasebnom rasvetom. Pravi izbor zavisi od širine prostorije i rasporeda nameštaja. U manjim stanovima prednost bih dala rešenjima koja ne zauzimaju dodatnu površinu poda.
Ne bih počinjala od boje zidova ili dekoracije. Prvo bih proverila koliko prostora ostaje za normalno kretanje, jer i najlepše uređen enterijer brzo postaje naporan ako stalno morate da pomerate stolice.
Ključne tačke
- Za običan prolaz planirajte najmanje 91 cm, a za kuhinjski radni koridor približno 107 cm.
- Šank sa dve stolice zahteva najmanje 122 cm korisne širine za sedenje.
- Sofa okrenuta leđima kuhinji može zameniti pregradu bez dodatnih troškova.
- Tepih i zasebna rasveta odvajaju zone bez velikih komada nameštaja.
Prvo odredite granicu između kuhinje i dnevne sobe
Najčešća greška kod otvorenog rasporeda jeste postavljanje šanka tamo gde na prvi pogled ima mesta. Međutim, prazna površina nije nužno slobodan prolaz.
Zamislite kuhinju u kojoj jedna osoba priprema ručak, a druga pokušava da prođe do frižidera. Ako je između radne ploče i šanka ostavljeno samo 70 cm, lako dolazi do međusobnog ometanja.
Američko udruženje National Kitchen & Bath Association u smernicama za projektovanje kuhinja preporučuje sledeće dimenzije:
| Deo prostora | Preporučena širina |
|---|---|
| Običan prolaz | Najmanje 91 cm |
| Radni koridor za jednu osobu | Najmanje 107 cm |
| Radni koridor za više osoba | Najmanje 122 cm |
| Prostor iza stolice bez prolaza | Oko 81 cm |
| Prostor iza stolice uz glavni prolaz | Oko 112 cm |
Mere predstavljaju stručne preporuke, a ne obavezne građevinske propise u Srbiji. Kod prostora za osobe sa smanjenom pokretljivošću potrebna je posebna provera pristupačnosti.
Važno je i da se prostor iza stolice meri od ivice stola ili pulta do prepreke. Nije dovoljno izmeriti razmak iza stolice dok je potpuno uvučena.
Sličan princip primenjuje se i pri uređenju dnevne sobe i trpezarije. Nameštaj treba da definiše zone, ali ne i da preseče putanje kojima se ukućani svakodnevno kreću.
Kuhinjski šank može biti najkorisnija pregrada
Šank mi je posebno zanimljiv kao rešenje za stanove bez zasebne trpezarije. Na jednoj strani dobijate dodatnu radnu površinu, a na drugoj mesto za doručak ili kafu.
Za manje kuhinje prednost bih dala poluostrvu povezanom sa postojećim elementima. Samostalno ostrvo zahteva prolaz sa više strana, što često nije praktično u užim prostorijama.
Ipak, pre kupovine stolica treba proveriti dve stvari: širinu pulta i visinu sedišta.
Koliko mesta treba za dve barske stolice?
View this post on Instagram
Za pult visok približno 91 cm, NKBA preporučuje najmanje 61 cm korisne širine po osobi i oko 38 cm dubine prostora za kolena.
Za dve osobe potrebno je najmanje 122 cm širine pulta.
To ne znači da dva modela čija je širina sedišta po 45 cm mogu automatski udobno stati uz pult dug 90 cm. Treba ostaviti dovoljno mesta za ramena, pomeranje i ustajanje.
Kod visine stolice vodila bih se jednostavnim proračunom.
Ako je pult visok 95 cm, a ploča debela 4 cm, donja ivica nalazi se na 91 cm. Kada ostavimo približno 25–30 cm slobodnog prostora između sedišta i donje ivice, dobijamo okvirnu visinu sedišta od 61–66 cm.
Takva mera je početna ergonomska procena. Konačan izbor zavisi i od konstrukcije stolice, visine korisnika i prostora ispod ploče.
Za različite dimenzije šanka mogu se razmotriti stolice za šank iz Modrulj ponude. Dostupni su modeli sa različitim visinama sedišta, naslonima i konstrukcijama, uključujući podesive varijante.
Ako šank koristite samo za jutarnju kafu, jednostavniji model može biti dovoljan. Za svakodnevne obroke prednost bih dala stabilnoj stolici sa naslonom i osloncem za stopala.
Posebno proverite može li stolica da se uvuče ispod pulta. Široka baza ili naslon mogu zauzeti dodatni prostor čak i kada se stolica ne koristi.
Kada sofa bolje odvaja prostor od šanka?
Ne mora svaka otvorena kuhinja imati ostrvo ili šank. Ponekad je dovoljno okrenuti postojeću sofu.
Kada njen naslon gleda prema kuhinji, dnevni boravak dobija jasnu granicu. Televizor, klub sto i fotelja ostaju u jednoj celini.
Sličan pristup preporučuju i stručnjaci za enterijer u vodiču Houzz o razdvajanju otvorenog prostora. Položaj nameštaja može jasno odrediti funkciju svake zone bez postavljanja zida.
Za uži stan birala bih sofu sa nižim naslonom. Visoka garnitura može zakloniti pogled i smanjiti osećaj otvorenosti, naročito kada prirodna svetlost dolazi samo sa jednog kraja prostorije.
Ne bih automatski dodavala konzolni sto iza sofe. Još jedan komad nameštaja dubok 30 cm može biti problem ako je glavni prolaz već uzak.
Moja preporuka: Ako postojeća sofa uspešno odvaja prostor, novac namenjen dodatnoj pregradi radije bih uložila u kvalitetnu rasvetu ili odgovarajući tepih.
Tepih može jasnije da definiše dnevni boravak
Tepih je posebno koristan kada kuhinja i dnevna soba imaju isti parket ili pločice.
Njegova uloga nije samo dekorativna. Odgovarajuća veličina povezuje sofu, fotelje i klub sto u jednu celinu.
Stručnjaci koje citira Architectural Digest u vodiču za izbor tepiha preporučuju da veličina tepiha odgovara rasporedu nameštaja. Prednje noge sofe mogu stajati na tepihu, umesto da on bude izdvojen samo ispod klub stola.
Na primer, za sofu široku 220 cm razmotrila bih tepih dimenzija 200 × 300 cm, ako prostor dozvoljava.
Mali tepih dimenzija 120 × 170 cm može biti sasvim dobar za drugačiji raspored, ali često neće dovoljno povezati veću garnituru.
U blizini kuhinjske radne površine izbegla bih tepihe dugih vlakana. Mrvice i prosuta tečnost otežavaju održavanje, pa je taj materijal prikladniji za deo namenjen odmoru.
Zasebna rasveta razdvaja kuhinju i dnevnu sobu
Jedna jaka plafonjera retko zadovoljava sve potrebe otvorenog prostora.
Za pripremu hrane potrebno je jasno osvetljenje radne ploče. Za večernji odmor bolje odgovara slabije svetlo, bez direktnog odsjaja. Dobra ideja može biti LED rasveta, koju palite po potrebi.
U sledećem videu je prikazano kako možete da je postavite.
Kod otvorene kuhinje zato bih napravila tri svetlosne zone:
- Radnu rasvetu ispod kuhinjskih elemenata.
- Zasebnu svetiljku iznad šanka ili trpezarijskog stola.
- Podnu ili zidnu lampu u dnevnom boravku.
Svaka zona treba da ima zaseban prekidač ili mogućnost podešavanja jačine svetla.
Ako stan ima samo jedan veći prozor, ne bih postavljala visoku policu između kuhinje i dnevnog boravka. Takva prepreka može smanjiti količinu dnevne svetlosti u drugom delu prostorije.
Dodatni saveti o rasporedu svetlosti nalaze se u tekstu o tome kako mala kuhinja deluje svetlije.
Ne zaboravite mirise i buku iz otvorene kuhinje
Šank ili sofa mogu vizuelno odvojiti dve zone, ali neće sprečiti širenje mirisa tokom kuvanja.
Zbog toga je kvalitetna ventilacija posebno važna u otvorenom prostoru.
Američka Agencija za zaštitu životne sredine EPA savetuje korišćenje aspiratora tokom kuvanja i nastavak rada još 10–20 minuta nakon završetka. Takođe preporučuje korišćenje zadnjih ringli kada je moguće, jer aspirator često efikasnije zahvata čestice iz tog dela ploče.
Prednost ima aspirator koji odvodi vazduh napolje. Kod recirkulacionih modela važno je redovno održavanje filtera i dodatna ventilacija prema uslovima u prostoru.
Pri izboru uređaja proverila bih i deklarisanu buku. U otvorenoj kuhinji glasan aspirator može znatno otežati razgovor ili gledanje televizije.
Koje rešenje ima najviše smisla?
Ako se dvoumite između nekoliko načina razdvajanja, korisno je uporediti njihovu funkciju i ograničenja.
| Rešenje | Najveća korist | Kada ga ne bih izabrala |
|---|---|---|
| Kuhinjski šank | Dodatna radna površina i mesta za obroke | Kada ometa radni koridor ili glavni prolaz |
| Sofa kao granica | Razdvajanje bez dodatnog nameštaja | Kada blokira pristup kuhinji ili balkonu |
| Tepih | Jasna zona za odmor | Kada nema dovoljno mesta za odgovarajuću veličinu |
| Zasebna rasveta | Funkcionalno odvajanje bez zauzimanja poda | Kada nije moguće bezbedno izvesti potrebne instalacije |
| Niska polica | Dodatno mesto za odlaganje | U uskim prostorijama sa jednim izvorom dnevne svetlosti |
Pre konačne odluke obeležite položaj nameštaja krep-trakom na podu. Otvorite vrata frižidera i mašine za sudove. Izvucite stolice i proverite glavne prolaze.
Takva provera često otkrije problem koji se ne vidi na fotografiji enterijera.
Kuhinja spojena sa dnevnom sobom ne zahteva zid da bi svaka zona imala svoju namenu. Nekome će najviše koristiti šank, a u drugom stanu bolji rezultat daju sofa, tepih i dobro raspoređena svetla.
Prednost bih uvek dala rasporedu koji olakšava svakodnevni život. Kada imate dovoljno mesta za kretanje, pripremu hrane i odmor, dodatna pregrada najčešće nije potrebna.